Persisk mat är galet gott.
Min favorit när jag åt kött för hundra år sen var något som kallas för dodjekabab med andra ord kyklingkebab.
Köttet marineras i en jätte god youghurt-ört sås.

Infö midssomar som ska firas med pompa och ståt tänkte jag pröva att tillaga denna gudomliga rätt fast med quorn filet.