GRILLASNÄLLT!
Hej på er snyggingar!
Jag tänkte att jag skulle ge er lite proffstips för hur ni på bästa sätt grillar vegetariska korvar.
Utbudet har varkligen ökat på senaste tiden. I en välsorterad eco butik kan ni hitta flera olika sorters vegetariska korvar som passar just er, och i vanliga matbutiken finns det klassiska sojakorvar, chorizo och kanske nån kryddig soyakorv.
Att grilla soyakorv är inte svårare än att grilla nån annan korv, men för att korven ska få lite finare färg och mer smak är mitt tips att ni penslar korven med antingen grillolja eller vanliga olja. Det fina med veggikorv är att den aldrig "spricker"
Man kan också skära upp korven och trä den på spätt för att det ska se extra fint ut.
Sen är det bara att använda sin fantasi när det kommer till tillbehören
Tex kan man byta ut räksallad mot gurksallad, mild senap mot starksenap för att få ännu mer smak, chipotlesås för extra rökigsmak, stektlök för extra umami och så vidare...
Animal friendly BBQ
Hej på er fina vänner! Jag hoppas att ni har haft en fin helg.
Jag berättade ju för er att jag har premiärgrillat och nu tänkte jag dela med mig av mina vegetariska grillfavoriter.
Jag förstår att när det kommer till just grillning så är det många som tror att det kan bli enformigt och tråkigt med Vegetariskmat. det är självklart inte sant.
Det finns massor av fantastiska och djurvänliga recept. Och i det här inlägget tänkte jag dela med mig av ett.
PORTABELLO SVAMP!!! Som många av er säkert vet så är det "umami" smaken som gör köttsmaken, allt annat är kryddor. Så om ni tänker att kött är så gott och bla bla bla finns det massor av vegetariska produkter med umami smak, tex svamp.
Att grilla Portabellosvamp istället för hamburgare är så gott och 100 gånger nyttigare, enklare, och självklart bättre för naturen och djuren.
För att inte förlora den där smakrika "grillsmaken" ska ni marinera svampen.
Börja med att sticka små hål i den med en tandpetare, och sedan lägger ni svampen i marinaden en stund det bästa är ifall man har mycket marinad, eller om man lägger svampen i en fryspåse tillsammans med marinaden. Jag gillar att marinera med Soyasås, olivolja och massor av kryddor och lite honung. Soyasås smakar också umami.
Sedan är det bara till att grilla på. Det bästa med att grilla grönsaker är att det verkligen är enkelt, man behöver inte vara ett grillproffs för att lyckas. Och det funkar grymt på en engångsgrill
Servera svamparna exakt så som du vill ha dem. Jag gillar att hålla mig till typiska "hamburgare" tillbehör, som cheddarost, tomat, lök, sallad mm.
Du kan också göra såhär...
Hur gott ser inte det här ut?
Det här är bara ett tips. Det finns verkligen inga begränsningar, och heller inga ursäkter till varför vi ska fortsätta mörda djur för nöjes skull.
Skriv gärna om era bästa vegetariska grilltips, eller kom med frågor. Jag har varit vegetarian i över 14år så Jag har ju samlat på mig ett och annat som jag gärna delar med mig av.
What a TREAT!
Jag berättade ju att jag skulle ge mig på att göra Rice crispy treats och det gjorde jag.
Det var verkligen hur lätt som helst.
Innan jag gjorde dem kollade jag på en video på Youtube om hur man ska göra och då fick jag veta att det ända jobbiga är att smeten är galet klibbig så man måste smörja alla redskap till och med slickepotten.
Det här är allt som behövs för grundreceptet.
rostade rispuffar, marshmallows, och ca 50-75g smör
Börja med att smälta smören, när det är klart ska du smörja kanterna på kastrullen
och sedan ha i marshmallowsen. Smält samman allt tills alla marsmallows har smält.
Smörj även bunken som ruspuffarna är i. Häll de smälta marshmallowsen över rispuffarna och rörihop.
Smörj även redskapet du använder för att röraihop allt med innan du sätter igång annars fastnar allt och blir till en hård klump.
När du är klar ska du hälla allt i en smord form, bestäm själv hur tjocka crispy treats du vill ha.
pressa ner allt med händerna (du måste smörja händena också)
Jag valde att ha blåbär och vitchoklad på mina.
Du kan ta exakt vad du vill. men tänk på att treatsen är väldigt söta.
Smält chokladen och häll över bären.
Ställ i kylen i ca 1 timme och skär sedan upp dem i bitar.
Om du har smort formen ordetnligt lossnar allt utan problem.
Svin gott och jätte enkelt. passar perfekt till kaffet.
Kalcium
Jag glömde ju att nämna att grönkål (super kale) också innehåller mer Kalcium än mjölk och att Kalciumet i grönkål är mycket enklare för kroppen att ta upp.
Nått att tänka på för alla som har fåt för sig att barn /eller vuxna) måste dricka mjölk för att må bra. De enda som som måste dricka komjölk är kalvarna!
SUPER KALE!
Hej vänner! Tänkte berätta för en lite om en GRYM grönsak. Nämligen SUPER KALE jag tror att det heter grönkål på svenska?!
Så här ser den fantastiska grönsaken ut.
Och smakar enligt mig som en nötigblandning av kål och sallad.
Hur som är det här en ingrediens en verkigen bör satasa på i sin kost, speciellt i sin köttfira kost
Grönkål innehåller mer järn än kött, en portion innehåller ca 5% av den dagliga dosen fiber du bör få i dig och ca 2g protein.
En portion inehåller även 121mg omega3 och 92.4mg omega6
Förutom allt detta innehåller grönkål även massor av anioxidanter, carotenoid och vitaminer som vitamin A och C.
Och inte nog med det så är verkar den även antiinflammatoriskt.
Om du googlar hittar du massor massor massor med grymma maträtter så som soppor, grytor, pajer och sallader på grönkål. Jag älskar att ha det i sallad eller i soppor.
(Dagens recept) Vegetariska Tikkabitar med underbar sallad!
Jag ÄLSKAR indiskmat så här får ni receptet på en av mina favoriter. Jätte enkelt och sjukt gott. dessutom ser maten så fin ut så det passar utmärkt som middagsmat.
receptet är för ca 4 personer.
Ingredienser
300 g
Quorn Bitar
3 msk Tikka Masala-pasta
150 g grekisk yoghurt funkar likabra med soygurt också.
1 lime delad
i klyftor
juice från 1 lime
SALLAD:
1 urkärnad röd paprika som
grillas och skivas i stavar
1 påse mixad sallad
hackad gurka
8 körsbärstomater, halverade
300 g
Quorn Bitar
3 msk Tikka Masala-pasta
150 g grekisk yoghurt funkar likabra med soygurt också.
1 lime delad
i klyftor
juice från 1 lime
SALLAD:
1 urkärnad röd paprika som
grillas och skivas i stavar
1 påse mixad sallad
hackad gurka
8 körsbärstomater, halverade
2 dl matvete (koka i förväg och låt svalna)
1 msk hackad färsk persilja
1 msk hackad färsk
mynta
1 msk hackad färsk persilja
1 msk hackad färsk
mynta
Tillagning
1. Blanda
ihop Tikka Masala-pastan, yoghurten och limejuicen, tillsätt sedan
1-2 msk vatten för att tunna ut pastan något.
2. Förvärm grillen till (Funkar utmärlt i ugnen eller i grillpanna också.
medelhög temperatur.
3. Trä på Quorn Bitar på spett, varva med limeklyftorna
och pensla på Tikka Masala-blandningen.
4. Lägg spetten på grillen/pannan och tillaga
i 5-10 minuter. Vänd runt spetten tills bitarna är klara.
5. Lägg salladsmixen i en skål och ringla över en mild dressing efter egen smak och
servera med de grillade spetten.
1. Blanda
ihop Tikka Masala-pastan, yoghurten och limejuicen, tillsätt sedan
1-2 msk vatten för att tunna ut pastan något.
2. Förvärm grillen till (Funkar utmärlt i ugnen eller i grillpanna också.
medelhög temperatur.
3. Trä på Quorn Bitar på spett, varva med limeklyftorna
och pensla på Tikka Masala-blandningen.
4. Lägg spetten på grillen/pannan och tillaga
i 5-10 minuter. Vänd runt spetten tills bitarna är klara.
5. Lägg salladsmixen i en skål och ringla över en mild dressing efter egen smak och
servera med de grillade spetten.
Receptet och bilden kommer härifrån
WORLD VEGETARIAN DAY
Hej på er beauties!
Jag hoppas att ni har haft en fin måndag!
Det är ju första oktober och det innebär att international vegetarian awareness month kickas igång idag genom world vegetarian day!
Hela månaden tänkte jag bjuda er på massor av underbat mat, fakta och funderingar kring vegetarianism, miljö, djurindustrin och köttkonsumtion.
Om ni har några frågor, tips eller om ni har nått önskeinlägg så skicka jätte gärna in det till mig!
Ni kan maila till c[email protected] eller skicka in det som en kommentar!
NO EGG!!!!!
Ett mål jag har är att så småningom bli helt vegan.
Jag försöker redan hålla mig borta ifrån alla animaliska produkter men jag är dels för lat och dels för okunnig.
Egentligen tycker jag inte att det finns några bra "bortförkaringar" till att utnyttja djurriket så som vi människor gör så jag ska slutaupp med at ha dåliga ursäkter och helt enkelt utbilda mig!.
En grej jag har haft väldigt svårt att avstå ifrån är ÄGG. Dels för att jag gillar att äta ägg på morgonen och dels för att jag inte har vetat hur jag ska ersätta det i bakning.
Jag googlade lite på det och hittade en jätte bra hemsida/blogg med fantastiska förslag på vad en kan använda som ersättning.
Kolla in den här grymma listan (som jag har kopierat raktav härifrån)
No Egg äggersättning som kan användas i
kakor, pannkakor, våfflor m.m. Fungerar även bra som ersättning i äggfria
cremer, såser och majonnäs. 1 tsk No egg + 2 tsk vatten = 1 ägg. Innehållet i
förpackningen motsvarar 66 ägg. Tillverkas av potatisstärkelse, tapiokamjöl,
vegetabiliska bindemedel: metylcellulosa, kalciumkarbonat,
citronsyra.
kakor, pannkakor, våfflor m.m. Fungerar även bra som ersättning i äggfria
cremer, såser och majonnäs. 1 tsk No egg + 2 tsk vatten = 1 ägg. Innehållet i
förpackningen motsvarar 66 ägg. Tillverkas av potatisstärkelse, tapiokamjöl,
vegetabiliska bindemedel: metylcellulosa, kalciumkarbonat,
citronsyra.
I mjuka
kakor som t ex sockerkaka kan du ersätta ägg med lika stor mängd
sojagrädde, dvs 2-3 msk per ägg.
Du kan pensla bullar med sojagrädde istället för med ägg, det märks
ingen skillnad.
I pannkakor kan du ta bort ägget, det går lika bra utan. Se recept här. (eller kolla in mitt inlägg om pannkakor gjort på sojamjöl som du hittar här) För att få fluffigare
pannkakor kan mjölet blandas tillsammans med lite bakpulver.
Äggstanningen i pajer kan du
ersätta med en stuvning av sojamjölk och mjöl. Koka upp och smaksätt t
ex med salt, peppar och buljong. Häll sedan stuvningen över grönsakerna i
pajen.
Agar-agar
flingor, köpes bl a i hälsokostaffärer och på apotek.
50 gram mjuk tofu blandad med lite
vatten för att ersätta ett ägg.
50 gram mosade bönor blandade med lite vatten för att ersätta ett
ägg.
50 gram mosad
potatis blandad med lite vatten för att ersätta ett ägg.
50 gram nötsmör blandat med lite vatten för
att ersätta ett ägg.
1/2 mosad banan för att ersätta ett ägg.
2-3 msk äppelmos eller fruktpuré för att ersätta ett ägg.
2 tsk sojamjöl
blandat med 2 msk vatten för att ersätta ett ägg.
2-3 msk vatten och olja för att ersätta ett ägg.
1 msk linsäd
(köpes i vanliga livsmedelsaffärer) och 3 msk vatten blandas med elvisp 2-3 minuter eller kokas 10 minuter tills den önskade konsistensen uppnåtts, för att
ersätta ett ägg.
Ni ser ju DET FINNS INGEN ANLEDING ALLS ATT VÅLFÖRA SIG PÅ DJURIKET SÅ SOM VI MÄNNISKOR GÖR!!!!
meat!
Ju mer jag tänker på det desto mindre känner jag att jag kan respektera köttätare (människor)
Det finns inga argument som är ens en liiiten smula bra när det kommer till att äta kött!
Det ÄR inte nyttigt, djuren lider, miljön förstörs, du proppar din kropp full av tillväxthormoner annat skit, och så vidare och så vidare....
Jag är fullkommligt säker på att om 100 år kommer det pratas om människor i vår tid som berbarer som fängslade och mördade djur för njutningskull.
Varför skulle en tillexempel välja den här smörgåsen
Framför tex den här?
Sen har jag förståelse för att en kan tycka att kött är gott, det tyckte jag cokså innan jag slutade äta det, men det faktum att det är gott rättfärdgar inte allt lidande djuren utsätts för!
INGEN ska behöva ge sitt liv för att du ska bli mätt, att tycka det är så fruktansvärt egoistiskt så det finns inte.
äta liv!
Jag kan inte sluta tänka på wow och köttförbudet som tidningen GT valde att förstöra.
Det är så vidrigt och respektlöst på så många plan.
Det är så tydligt att deras lilla kupp bara är ett prtrick men jag undrar bara om de är medvetna om att det avrättas 76 miljoner landlevande djur årligen bara i Sverige för att det ska finnas korv mm i kyldiskarna.
Äntligen tar några ansvar för miljön och för djurens rättigheter , något som så många andra borde göra och så ska GT komma och förstöra det.
Jag är så fruktansvärt upprörd!
Det är så vidrigt och respektlöst på så många plan.
Det är så tydligt att deras lilla kupp bara är ett prtrick men jag undrar bara om de är medvetna om att det avrättas 76 miljoner landlevande djur årligen bara i Sverige för att det ska finnas korv mm i kyldiskarna.
Äntligen tar några ansvar för miljön och för djurens rättigheter , något som så många andra borde göra och så ska GT komma och förstöra det.
Jag är så fruktansvärt upprörd!
Lite middag
Hos Martin! God mat och fina vänner! Sånt gillar vi!
Fredagströst
Nej jag har inte en bra fredag! Det regnar och jag är så trött och förvirrad! Så jag tröstar mig med att äta en heeel burk glass!
Maaat
Gårdagens mat bestod av torra smörgåsar och kakor på flyget! Sen var jag så trött när jag kom hem så jag åt bara en stor skål frootloops! Nu är jag så hungrig!!!! Vad ska jag ära??? Tips!!!
Klippt!
Jag har ju inte berättar att jag och Ronak klippte oss på världens sunkigaste frisörsalonger i raval! Seppi har bilder från stället som ni får se sen!
Bilder
Jag ville skriva ett ordentligt inlägg på datorn och berätta lite djupare om bcn, livet, kärleken och om ångesten som har vägrat lämna mig sen i höstas! Men (det finns alltid ett men) internet funkar inte och jag är så trött! Så ni får nöja er med lite fler mont juic bilder! Puss fina fina vänner!
Sova
Jag hade den stora äran att få somna så här igår kväll! Jag var så trött men jag ville inte sova för jag ville bara vara med Anton! Saknad är inte kul!
Home!
Is where my heart is! Så med andra ord känns det verken rätt eller kul att vara i Sthlm! Well well snart åker vi "hem" igen! Så nu vet ni det mrs Casey har återvänt!
Mont juic
Lite bilder från när vi tog en promenad uppe i mont juic! Alla blommor har slagit ut och det doftar heeeelt underbart!
Strand!
Underbar dag på stranden!
Rabbit!
Jag har bytt ut min telefon mot en liiiiten liiiiten kanin!
